Mandľový chlebík

Čo budeme potrebovať?

• 200g - mleté lúpané mandle 
• 3 ks - vajcia 
• 1/2 ČL* - soľ 
• 1/2 ČL - sóda bikarbóna 
• 1/2 ČL - jablčný ocot 
• 1 PL* - cukor rozpustený v malom množstve vody (na lyžicu tohto "sirupu" použite cca. 1 plnú ČL cukru) 
• maslo, alebo kokosový olej na vymastenie formy 

K týmto ingredienciám bude treba pár pomôcok:

• 1 väčšia miska 
• 1 varecha 
• 1 cukrárska stierka 
• 1 čajová lyžička 
• 1 polievková lyžica 
• 1 srnčí chrbát, alebo iná forma na upečenie chlebíka 

Stačí všetky ingrediencie spolu v miske zmiešať (najskôr zmiešame "suché", potom sa k nim pridajú zvyšné "mokré"), vymastiť formu na pečenie, pridať a zarovnať cesto a šup do rúry - pečieme pri cca. 160°C po dobu 40 minút. Priebežne treba chlebík skontrolovať - všetko závisí aj od rúry, ktorú použijete (my pečieme v teplovzdušnej na programe, ktorý doma volám "zhora, zdola a fúkanie" :). Každopádne hotový je vtedy, keď doň pichnete (napr. špajdlou, tenkým nožom, ...) a na inštrumente neostane prilepené cesto.

Upečený chlebík potom stačí z formy vyklopiť a nechať vychladnúť a dobrota je na svete.

DOBRÚ CHUŤ!
 
*ČL = čajová lyžička, PL = polievková lyžica


Inšpirácia: http://www.elanaspantry.com/simple-bread/